| Масло сливочное — 200 г | |
| Сметана — 1 стакан | |
| Сахар — 7 ст. л. | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Разрыхлитель для теста — 10 г | |
| Мука — 3 стакана | |
| Яблоко — 12 шт. | |
| Белок яичный — 1 шт. |
Нежное рассыпчатое тесто под хрустящей корочкой и сюрприз – запечённое яблоко! Вы пробовали такое печенье?
Необычность печенья «Румяные щёчки» заключается в том, что начинка внутри – это целый кусок яблока. Не варенье или пюре, не фрукты, мелко порезанные, а именно целый кусок. Вместо яблока можно использовать груши, сливы абрикосы, персики (в том числе и консервированные). В процессе выпечки начинка становится похожей на фруктовое суфле.
|
1
Готово
|
Соединить муку, разрыхлитель для теста, соль, сахар (4 ст. л.). |
|
2
Готово
|
Добавить растопленное сливочное масло, сметану. Замесить тесто. Обернуть тесто пищевой плёнкой и поместить в холодильник. |
|
3
Готово
|
Мелкие яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам. Сердцевину и «хвостик» вырезать. |
|
4
Готово
|
Тесто разделить на 24 шарика. Каждый шарик раскатать в круглую лепёшку. |
|
5
Готово
|
На середину каждой лепёшки выложить половинку яблока срезом вверх. Края теста поднять и соединить сверху над яблоком. |
|
6
Готово
|
Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в яичный белок и обвалять в сахаре (3 ст. л.). Выложить на смазанный противень швом вниз. |
|
7
Готово
30 мин.
|
Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до температуры 170 °C. Приятного аппетита! |
