| Сахар — 200 г | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 150 г | |
| Сахар ванильный — 1 пакетик | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Мука — 300 г | |
| Орехи грецкие — 150 г | |
| Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л. |
Рассыпчатое песочное тесто, а сверху – хрустящее безе и «шубка» из грецких орехов. Быстро, просто, а как вкусно!
Песочное тесто просто приготовить, легко сохранить в течение 2-3 дней в холодильнике (в морозильной камере дольше). А если добавить взбитые белки и заранее прокалённые в духовке грецкие орехи, получается очень вкусное печенье, напоминающее знаменитый «Киевский» торт.
|
1
Готово
|
Холодное сливочное масло или маргарин растираем с сахаром и солью, добавляем яичные желтки (белки нам ещё пригодятся), добавляем муку, перемешиваем. |
|
2
Готово
30 мин.
|
Замешиваем мягкое песочное тесто, собираем его в ком и отправляем на 30 минут в холодильник. |
|
3
Готово
|
Взбиваем белки, по желанию добавив в них 1 ст. л. сахара. |
|
4
Готово
|
Отщипываем от теста небольшой кусочек и скатываем его в шарик размером чуть меньше грецкого ореха. |
|
5
Готово
|
Каждый шарик хорошенько обмакиваем в белки. |
|
6
Готово
|
Обваливаем печенья в орехах, которые нужно заранее слегка прожарить в духовке и потолочь скалкой. Измельчать орехи слишком сильно не надо – кусочки должны быть ощутимыми. Настоятельно рекомендую не лениться и прожарить орешки – так гораздо вкуснее, чем с сырыми. |
|
7
Готово
20 мин.
|
Выкладываем печенье на устланный бумагой противень и выпекаем 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 °C. |
|
8
Готово
|
Приятного аппетита! |
