Шоколадно-творожное галетное тесто: |
|
| Масло сливочное — 100 г | |
| Творог — 100 г | |
| Какао-порошок — 30 г | |
| Мука — 80 г | |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Начинка: |
|
| Мёд — 2 ст. л. | |
| Малина — 50 г | |
| Орехи грецкие — 30 г | |
| Груша — 1 шт. |
Шоколадно-творожное галетное тесто с изумительно вкусной начинкой: сочная груша, ароматная малина, грецкие орехи и мёд. Вы не любите галеты? Вы просто не пробовали это приготовить!
Пирог-галета пришёл в европейскую кухню из Франции. Изначально галетами называли сухие лепёшки. Но если на лепёшку положить вкусную начинку, а края загнуть, получается очень вкусная выпечка к чаю!
|
1
Готово
10 мин.
|
Шоколадно-творожное галетное тесто:Из муки, мягкого масла, творога, какао, соли и разрыхлителя замесить тесто. Если творог сухой, можно добавить 2 ст. л. кипячёной воды. Тесто должно получиться мягким. Оставить его на 10 мин полежать. |
|
2
Готово
|
Тесто тонко раскатать, вырезать из него круг. |
|
3
Готово
|
Начинка:Грушу вымыть, порезать тонкими пластинками. Выложить на тесто ломтики груши, малину, орехи и мёд. |
|
4
Готово
|
Выложить галету на противень, выпекать при температуре 200 °C до готовности. Приятного аппетита! |
Очень важно правильно подобрать температуру и время выпекания, чтобы ваша шоколадно-творожная галета получилась именно такой, какой должна быть – нежной внутри и золотистой снаружи. Следите, чтобы она пропеклась равномерно, но не пересушилась. Когда достанете пирог из духовки, дайте ему немного остыть прямо на противне, прежде чем нарезать – так он сохранит свою сочность и будет легче резаться.
Подавайте вашу галету тёплой, украсив свежими ягодами или листиками мяты. Можно ещё добавить немного сливочного масла сверху – оно придаст дополнительный вкус и аромат. А если хотите сделать подачу ещё интереснее, попробуйте подать её вместе с домашним клюквенным соусом или взбитыми сливками. Как вам такая идея? Жду в комментариях ваши отзывы и истории о том, как прошла дегустация этого чудесного десерта!
