Маринад |
|
| Вода — 2,5 л | |
| Уксус — 1,5 стакана | |
| Соль — 3 ст. л. | |
| Сахар — 1,5 стакана | |
Для маринования |
|
| Огурец свежий — произвольное кол-во | |
| Морковь — произвольное кол-во | |
| Лук репчатый — произвольное кол-во | |
| Укроп — произвольное кол-во | |
| Петрушка — произвольное кол-во |
Очень ароматные маринованные огурцы со слегка сладковатым вкусом. Похрустим зимой?
Маринованные огурцы по-польски получаются невероятно хрустящими. Именно под таким названием блюдо презентовала мне подружка, и оно мне понравилось настолько, что буквально на следующий день я помчалась на рынок за огурцами. В итоге закрутила всего 3 банки «на пробу», они были съедены в первую очередь. Наученная прошлогодним опытом, этим летом накрутила уже 10 банок.
Рецепт рассчитан на 5 литровых банок.
Что понадобится:
|
1
Готово
1 ч
|
Огурцы тщательно моем и заливаем ледяной водой хотя бы на 1 час – так они получатся более хрустящими. |
|
2
Готово
|
Лук и морковь чистим. |
|
3
Готово
|
Морковь нарезаем кольцами, лук – полукольцами. |
|
4
Готово
|
На дно банок (я брала литровые) укладываем немного зелени, моркови и лука (на глазок), сверху – огурцы (я срезала хвостики с двух сторон). |
|
5
Готово
|
Готовим маринад: воду нагреваем почти до кипения, растворяем в ней соль и сахар, добавляем уксус. Горячим маринадом заливаем огурцы, накрываем крышками и складываем в большую кастрюлю для стерилизации. Стерилизуем около 15-ти минут с момента закипания воды в кастрюле. |
|
6
Готово
|
Горячие банки закручиваем, переворачиваем вверх дном, укрываем тёплым одеялом до полного остывания. |
|
7
Готово
|
Храним банки в холодном месте, отлично подойдёт погреб. Приятного аппетита! |
