• О нас
  • Контакты
  • Наши авторы
  • Календарь событий
Vk Odnoklassniki Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube
Свежие Рецепты – кулинарный сайт. Пошаговые рецепты с фото
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Супы
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из овощей и грибов
    • Паста и блюда из теста
    • Блюда с рыбой и морепродуктами
  • Выпечка
    • Блины, оладьи, сырники
    • Хлеб
    • Булочки и пончики
    • Пироги и рулеты
    • Пирожные и кексы
    • Печенье и пряники
    • Торты
  • Десерты
    • Мороженое
    • Желе и муссы
    • Зефир и пастила
    • Конфеты
    • Кремы и сиропы
  • Ещё…
    • Заготовки
      • Варенье
      • Маринование
    • Напитки
      • Безалкогольные напитки
      • Алкогольные напитки
  • Кулинарные статьи
    • Любимые блюда знаменитостей
    • Кулинарный Кёнигсберг – Калининград
    • Правильное питание
    • Секреты кулинарии
    • Кулинарные праздники
Меню
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Супы
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из овощей и грибов
    • Паста и блюда из теста
    • Блюда с рыбой и морепродуктами
  • Выпечка
    • Блины, оладьи, сырники
    • Хлеб
    • Булочки и пончики
    • Пироги и рулеты
    • Пирожные и кексы
    • Печенье и пряники
    • Торты
  • Десерты
    • Мороженое
    • Желе и муссы
    • Зефир и пастила
    • Конфеты
    • Кремы и сиропы
  • Ещё…
    • Заготовки
      • Варенье
      • Маринование
    • Напитки
      • Безалкогольные напитки
      • Алкогольные напитки
  • Кулинарные статьи
    • Любимые блюда знаменитостей
    • Кулинарный Кёнигсберг – Калининград
    • Правильное питание
    • Секреты кулинарии
    • Кулинарные праздники

Показать далее...

  • Домой
  • Кулинарные праздники
  • 1 октября – День кофе в Вене

1 октября – День кофе в Вене

Ежегодно 1 октября в Вене отмечают День кофе. На Земле миллиарды поклонников этого удивительного напитка. Существует множество способов приготовления кофе. Пожалуй, в каждой стране есть свои традиции потребления, которые формировались долгие годы.
Опубликовано: 2 октября 2017
Автор: Администратор
Категория:
  • Кулинарные праздники

Вена – это признанная европейская столица кофе. Победоносное шествие бодрящего напитка когда-то началось не здесь, а в Венеции: купцы привозили кофе вместе с другими экзотическими товарами, специями, тканями.

В Вене кофе появился в 17 веке. Одна из легенд гласит, что польский офицер во время ожесточённых боёв за осаждённый город (шла война с турками) стал обладателем нескольких мешков с кофе. Их вместе с оружием и припасами оставили бежавшие солдаты неприятеля. Офицер открыл первую в городе кофейню, которая очень быстро стала весьма популярна среди жителей. Да и сам рецепт «кофе по-венски» многие приписывают именно предприимчивому военному. Кстати, памятник Jerzy Franciszek Kulczycki стоит в австрийской столице и по сей день.

Кофейни стали открываться в разных уголках Вены. Здесь не просто пили кофе, это были своеобразные клубы, где заводились знакомства, обсуждались деловые вопросы, заключались сделки. У кофеен появились свои отличительные черты: стулья округлых форм (кто не знает «венские стулья»), мраморные или деревянные столики. Подобная мебель стала непременным атрибутом настоящей кофейни. Но главное, конечно, – великолепный кофе отменного качества.

Что такое «кофе по-венски»? В классическом варианте это смесь чёрного кофе с молоком. Однако существуют десятки рецептов венского кофе. Например, в Англии или Америки «кофе по-венски» обязательно будет с шапочкой из взбитых сливок. Некоторые добавляют шоколадную крошку и ванилин. Есть и более «радикальные» варианты с ликёрами, специями, необычными добавками. К чашке «кофе по-венски» неизменно подаётся стакан воды. После каждого глотка кофе принято выпивать глоток воды, чтобы в полней мере ощутить всю полноту вкуса волшебного напитка.

В 2003 году в Вене открылся Музей кофе («Kaffee Museum»). Посетители могут увидеть всевозможные кофемолки и кофеварки, кофейную посуду и всё, что связано с кофе. При музее создан Профессиональный Центр кофе, где обучают бариста, владельцев кофеен и просто любителей кофе, проводят разнообразные мастер-классы.

Словом, для любого жителя австрийской столицы кофе и Вена неразделимы.

Что можно сделать в этот день?

  • пойти в любимую кофейню в своём городе и заказать чашечку (может быть, и не одну!) «кофе по-венски»;
  • приготовить «кофе по-венски» дома для себя и своих близких. Можно попробовать новый рецепт, например, Холодный кофе с мёдом.
  • устроить кофейную вечеринку, на которой обсудить оттенки вкуса разных сортов кофе и послушать венские вальсы Штрауса и Шуберта. Если будете танцевать, то вечеринка плавно превратится в бал;
  • посетить специализированный кофейный магазин, пересказать содержание этой статьи и потребовать хорошую скидку на самый дорогой кофе. Ведь вы этого достойны! 😉

Кофе – прекрасный повод прожить хороший день!

  • 9РЕПОСТЫ
  • 9
  • 0
  • 0
  • 0
  • Осень
Администратор

Приготовление пищи – это изначально творческий процесс.

Секрет успеха кулинара часто в необычном сочетании продуктов, в эффектном оформлении блюда. Кроме того, немалый интерес представляют рецепты традиционных кёнигсбергских блюд. Марципаны, клопсы… Фантазии есть где развернуться!

Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments

TOP-10 за сегодня

  • Маршмеллоу для фигурок своими рукамиМаршмеллоу для фигурок своими руками (24)
  • Как сделать вино из винограда в домашних условияхКак сделать вино из винограда в домашних условиях (7)
  • Немецкий картофельный салат – сытная и бюджетная закускаНемецкий картофельный салат – сытная и бюджетная закуска (7)
  • Где поесть кёнигсбергские клопсы в Калининграде – список лучших местГде поесть кёнигсбергские клопсы в Калининграде – список лучших мест (6)
  • Краковская – не просто колбасаКраковская – не просто колбаса (6)
  • Пикули по-американскиПикули по-американски (6)
  • О чудесном воздействии грогаО чудесном воздействии грога (5)
  • Смузи с овощами и зеленью на кефиреСмузи с овощами и зеленью на кефире (5)
  • Кёнигсбергские клопсы – доступное разнообразие рецептов и ингредиентовКёнигсбергские клопсы – доступное разнообразие рецептов и ингредиентов (5)
  • «Медовик» из жидкого теста«Медовик» из жидкого теста (5)

Свежие Рецепты
Индекс качества сайта
Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru
О НАС
Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Vk Odnoklassniki Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube
Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

wpDiscuz
X