16 августа – День малинового варенья
16 августа – День малинового варенья – праздник одновременно и молодой, и с вековыми традициями. К середине августа на Руси поспевала малина, и 16 августа в народе так и называли – Малинник. В этот день женщины и дети шли в лес собирать сладкую ягоду (мужчины обычно были заняты в поле), варили варенье, пекли пироги, а вечером ходили в гости, пробовали угощенье и решали, у кого варенье вкуснее.
В 2015 году члены одного кулинарного интернет-сервиса (сообщества) предложили отмечать 16 августа День малинового варенья.
Любовь к малине легко объяснима. Ягода сладкая, с ярко выраженным вкусом, красивая. Из малины получаются вкуснейшие варенья, джемы, компоты, всего и не перечесть.
А целебные свойства! Кто не лечился малиновым вареньем!? Есть мнение, что джемы и варенья из малины даже полезнее свежей ягоды. Это кладезь витаминов и минеральных веществ. Малиновое варенье повышает сопротивляемость организма инфекционным и вирусным заболеваниям. Кто откажется поддержать свой иммунитет таким вкусным способом!
Вещества, находящиеся в варенье, обладают антисептическим эффектом. По сути, это природный антибиотик. Жаропонижающие, потогонные и болеутоляющие свойства малины вывели её в лидеры народных противопростудных средств.
Но это не всё! Нормализует работу нервной системы, положительно влияет на работу кишечника, улучшает цвет лица и даже облегчает похмельный синдром – вы уже сидите с большой ложкой и банкой вкуснейшего лакомства?!
Но знайте меру: малина может вызвать аллергическую реакцию, она не рекомендована при бронхиальной астме, полипах в носу, беременности (лучше проконсультироваться у врача). Больным сахарным диабетом нужно помнить о сахарах, содержащихся в варенье.
Что можно сделать в День малинового варенья?
- сварить свежее варенье (можно «пятиминутку») и обязательно попробовать его;
- испечь пирог с малиновым вареньем (кекс, торт, печенье и т.д.) и обязательно съесть его;
- сделать десерт с малиновым вареньем (мусс, желе, мороженое и т.д.) и обязательно съесть его;
- просто выпить чашку чая с малиновым вареньем;
- все пункты обязательно выполнять в семейном кругу, идеальный вариант – пригласить гостей.
Поздравляем с Днём малинового варенья!
