Запеканка: |
|
| Творог — 320 г | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Манка — 3 ст. л. | |
| Сахар — 65 г | |
| Сахар ванильный — 10 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Сметана — 100 г | |
| Молоко — 100 г | |
| Изюм — по вкусу | |
Желе: |
|
| Нектарин — 3 шт. | |
| Сахар — 50 г | |
| Кислота лимонная — 1 щепотка | |
| Желатин — 30 г | |
| Сок лимонный — 1 ст. л. | |
| Вода — 100 мл | |
Дополнительно: |
|
| Масло сливочное — для смазывания формы | |
| Сухари панировочные — по желанию |
Желатин используют при производстве мороженого – он нужен для предотвращения кристаллизации. Доля желатина в мороженом невелика – не более 1%.
Запеканка из творога с изюмом и желейными шапочками из нектаринов – вкусное начало хорошего дня!
Творожная запеканка с фруктовым желе понравится и детям, и взрослым. Запеканка получается воздушная, пышная, нежная, высокая, она практически не опадает после остывания, хорошо держит форму.
Это отличный рецепт для вкусного завтрака. Если времени на приготовление желе нет, то запеканку можно подать просто со сметаной, мёдом, вареньем, сиропом. В сочетании с фруктовым желе блюдо выглядит очень красиво, празднично.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление творожной запеканкиИзюм промыть, при необходимости оставить в тёплой воде на 10-15 минут. |
|
2
Готово
|
Творог соединить с сахаром и ванильным сахаром. |
|
3
Готово
|
Добавить сметану. |
|
4
Готово
|
Добавить молоко. |
|
5
Готово
|
Добавить яйца, соль. |
|
6
Готово
|
Добавить манку. |
|
7
Готово
20 мин
|
Пробить блендером до однородности. Оставить массу на 20 минут, чтобы манка набухла. |
|
8
Готово
|
Промытый изюм обсушить бумажным полотенцем, добавить в массу, перемешать. |
|
9
Готово
|
Форму для выпечки и порционные формочки смазать размягчённым сливочным маслом, дно и бортики по желанию посыпать панировочными сухарями или манкой. Равномерно распределить творожную массу по формам. |
|
10
Готово
35 мин
|
Выпекать творожные запеканки 25-35 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C, ориентируйтесь по своей духовке. |
|
11
Готово
|
Запеканкам дать немного остыть, большую запеканку нарезать на порционные куски. После остывания творожная запеканка немного оседает, но так и должно быть. |
|
12
Готово
|
Приготовление фруктового желеУ нектаринов удалить кожуру, косточки. Мякоть пробить блендером. |
|
13
Готово
|
Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать. |
|
14
Готово
|
Добавить смесь воды с лимонным соком. |
|
15
Готово
|
Добавить желатин. |
|
16
Готово
|
Пробить массу ещё раз блендером и слегка прогреть в микроволновке (не доводить до кипения). Разлить желейную массу по формочкам, дать застыть. |
|
17
Готово
|
Выложить желе на остывшие творожные запеканки. |
|
18
Готово
|
Творожную запеканку с желе можно подавать со сметаной, мёдом. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить творожную запеканку с кукурузными хлопьями и вишней. Для этой выпечки вам не понадобится мука!
Рецепт понравился, я люблю выпечку с творогом, а тут такой аппетитный вариант.
Какой чудесный рецепт! Не просто запеканки, а такие пышненькие, такие красивые. Очень понравился рецепт.
