Тесто: |
|
| Масло сливочное — 100 г | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Сахар — 1 стакан | |
| Сода — 1 ч. л. | |
| Мука — 3 стакана | |
Крем: |
|
| Варёная сгущёнка — 1 банка | |
| Масло сливочное — 200 г | |
Украшение: |
|
| Варенье — смородиновое и вишнёвое | |
| Сахар — для обсыпки |
Аппетитные персики из теста со вкуснейшей начинкой понравятся и детям, и взрослым. Сахарная обсыпка добавляет пирожным реалистичности.
Пирожные «Персики» с варёной сгущёнкой – проверенный рецепт вкусной и красивой выпечки. Пористое тесто действительно напоминает поверхность персика. Варенье (например, вишнёвое) поможет сделать «персики» розовыми. А уж начинка из масла, варёной сгущёнки и крошки печенья всем угодит!
В советское время такие пирожные продавались в школьных столовых, театральных буфетах и неизменно пользовались спросом. Приготовить «персики» в домашних условиях несложно, не нужно ни особых приспособлений, ни дорогих ингредиентов. Порадуйте близких вкусной выпечкой. Возможно, вас в итоге ожидает вечер воспоминаний. О кулинарии прошлых лет, о счастливом детстве.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление теста:Размягчённое масло растереть с сахаром (масло можно натереть на тёрке). |
|
2
Готово
|
По одному, перемешивая, добавить яйца. |
|
3
Готово
|
Всыпать соду, просеянную муку. Замесить мягкое тесто. |
|
4
Готово
|
Из теста сформировать шарики диаметром около 4 см. |
|
5
Готово
|
Каждый шарик разрезать пополам и выложить половинки на сухой противень. |
|
6
Готово
20 мин
|
Выпекать 15-20 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C. Остудить. |
|
7
Готово
|
Из каждой половинки печенья чайной ложкой аккуратно удалить часть мякоти, сделав небольшую выемку. Мякоть измельчить в крошку. |
|
8
Готово
|
Приготовление крема:Варёную сгущёнку смешать с размягчённым сливочным маслом. Добавить крошку и перемешать всё до однородного состояния. |
|
9
Готово
|
Начинить каждую половинку печенья кремом и соединить их попарно между собой. |
|
10
Готово
|
Каждое получившееся пирожное обмакнуть в варенье. Если варенье светлое, то «персики» будут просто жёлтенькие. Если обмакнуть пирожные с одной стороны в смородиновое варенье, а с другой стороны в вишнёвое, то у «персиков» появится розовый бочок. |
|
11
Готово
|
Обвалять пирожные в сахаре, и «персики» с варёной сгущёнкой готовы! Приятного аппетита! |
