Name: Торт «Летний вечер»
Total time: 12 h
Yield: 12
Cuisine: Украинcкая
Ingredients: Яйцо куриное: 4 шт.; Масло сливочное: 200 гр.; Сахар: 2 стакана; Мёд: 4 ст. л.; Сода: 0,5 ч. л.; Какао-порошок: 100 гр.; Мука: 4 стакана; Молоко: 1 л.; Сахар: 400 гр.; Яйцо куриное: 4 шт.; Мука: 100 гр.; Сахар ванильный: 1 пакетик; Вишня: 400 гр.; Сахар: 120 гр.; Агар: 6 гр.; Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 200 гр.; Молоко: 140 гр.; Масло сливочное: 250 гр.; Ванилин: по вкусу; Сок апельсина: 400 гр.; Желатин: 2 ст. л.; Малина: по вкусу; Шоколад пластичный: или готовые розы

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Медово-шоколадные коржи:
	Яйцо куриное — 4 шт.
	Масло сливочное — 200 гр.
	Сахар — 2 стакана
	Мёд — 4 ст. л.
	Сода — 0,5 ч. л.
	Какао-порошок — 100 гр.
	Мука — 4 стакана
	Заварной крем:
	Молоко — 1 л.
	Сахар — 400 гр.
	Яйцо куриное — 4 шт.
	Мука — 100 гр.
	Сахар ванильный — 1 пакетик
	Вишнёвый мармелад:
	Вишня — 400 гр. без косточки
	Сахар — 120 гр.
	Агар — 6 гр.
	Крем Шарлотт:
	Яйцо куриное — 1 шт.
	Сахар — 200 гр.
	Молоко — 140 гр.
	Масло сливочное — 250 гр.
	Ванилин — по вкусу
	Апельсиновое желе:
	Сок апельсина — 400 гр.
	Желатин — 2 ст. л.
	Дополнительно:
	Малина — по вкусу
	Шоколад пластичный — или готовые розы

Таблицы мер и весов

Эффектный шоколадно-медовый торт с желе, домашним мармеладом, 2 видами крема и малиной!

Кухня:

Украинcкая

Ингредиенты

Медово-шоколадные коржи:
4 шт. Яйцо куриное
200 гр. Масло сливочное
2 стакана Сахар
4 ст. л. Мёд
0,5 ч. л. Сода
100 гр. Какао-порошок
4 стакана Мука
Заварной крем:
1 л. Молоко
400 гр. Сахар
4 шт. Яйцо куриное
100 гр. Мука
1 пакетик Сахар ванильный
Вишнёвый мармелад:
400 гр. Вишня
без косточки
120 гр. Сахар
6 гр. Агар
Крем Шарлотт:
1 шт. Яйцо куриное
200 гр. Сахар
140 гр. Молоко
250 гр. Масло сливочное
по вкусу Ванилин
Апельсиновое желе:
400 гр. Сок апельсина
2 ст. л. Желатин
Дополнительно:
по вкусу Малина
или готовые розы Шоколад пластичный

Описание приготовления

Необычайно вкусный торт из шоколадно-медовых коржей, промазанных заварным кремом и прослоённых малиной. Особо стоит отметить слой домашнего вишнёвого мармелада и крем Шарлот. Венчает торт поле роз из белого пластичного шоколада в апельсиновом желе.

Этот авторский рецепт – напоминание о летнем вечере, когда спадает зной и лёгкий, прохладный ветерок разносит ароматы спелых ягод, фруктов и цветов.

Этапы готовки

1 Готово	Выпечь 7 медово-шоколадных коржей Ø 25 см.
2 Готово	Вырезать в центре 3-х коржей внутренний круг Ø 19 см. Это бортики торта.
3 Готово	Сделать заварной крем.
4 Готово	Промазать кремом 1-й корж.
5 Готово	На крем выложить малину.
6 Готово	Выложить 2-й корж, промазать заварным кремом, сверху – малина.
7 Готово	Выложить 3-й корж, промазать заварным кремом, сверху – малина.
8 Готово	Приготовить домашний вишнёвый мармелад. Выложить сверху слой мармелада.
9 Готово	Накрыть 4-м коржом.
10 Готово	Сформировать бортики из 3-х коржей (смотри п. 2). Все 3 коржа бортика промазать кремом.
11 Готово	Остатки коржей измельчить в крошку и обсыпать бока торта.
12 Готово	Приготовить крем Шарлотт, покрыть весь верх торта.
13 Готово	Сделать розы из пластичного шоколада (или взять готовые) и установить их в центральную часть торта.
14 Готово	Приготовить апельсиновое желе. Залить розы желе.
15 Готово	Готовый торт вынести на холод. Приятного аппетита!

90РЕПОСТЫ
74
10
4
2

Малиновская Юлия

Я родилась и живу в городе Краматорске. C детства люблю всё сладенькое! Тортики, пироженки, витражные пряники и прочие вкусняшки - моя слабость! На кондитера я не училась, все навыки, которые я приобрела, - это моё любопытство и тяга к знаниям. У меня двое деток и муж, они тоже сластёны. Особенно детки радуются моим витражным пряникам и считают их волшебными, так как само сочетание пряника и леденца, ещё и красиво оформленное, не оставит равнодушным никого!