Чили кон карне – в этом вопросе у лейтенанта нет сомнений. Это блюдо мексиканско-техасской кухни Коломбо ест ежедневно, однако оно ему не приедается! Основные ингредиенты чили – острый перец (он, собственно, и дал название блюду) и мясо (кусочки или фарш). Дополнительно в этот густой, наваристый гуляш-рагу добавляют сладкий перец, лук, томаты, специи и фасоль (по желанию).
Коломбо пытается максимально разнообразить свой однообразный рацион и заказывает чили то с бобами, то без бобов. Он крошит в чили кон карне чипсы, солёные крекеры, добавляет тёртый сыр, может вылить сразу полбутылки кетчупа.
В серии «Лебединая песня» кантри-певец Томми Браун (его играет кантри-певец Джонни Кэш) потчует детектива чили из беличьего мяса!
Важное уточнение: чили особенно вкусно, если настоится пару деньков. Коломбо любит именно такое.
Пищевые привычки
Детектив неприхотлив в еде, может довольствоваться малым, но при этом абсолютно не готов изменять своим привычкам. Коломбо – гастрономический консерватор. Любимое чили он заказывает в любых точках питания, куда попадает: в дорогих ресторанах, кафе, придорожных забегаловках.
Любимое место – «Закусочная Барни» («Barney’s Beanery»), в которую Коломбо ходит в течение 20 лет. Кстати, это реально существующее кафе в Голливуде, весьма популярное.
Лейтенант не прочь угоститься чем-нибудь вкусненьким, если попадает по долгу службы на фуршет или просто в место, где стоит блюдо с едой. Это могут быть фрукты, сыр, даже пара икринок – почему бы и нет?
Не ест устрицы, Коломбо от них становится плохо.
Завтрак от лейтенанта Коломбо
Варёное яйцо – Коломбо иногда доставал его из кармана своего любимого плаща и подкреплялся в нужный момент. Что поделать: когда ты добросовестно выполняешь свою работу, иногда приходится жертвовать комфортом. Яйцо следует разбить о любую подходящую поверхность и обязательно посолить. Кстати, Коломбо уверял, что носит в кармане солонку именно для таких случаев.
Кофе и печенье. Печеньем Коломбо иногда угощает своего пса, которого так и зовёт – Пёс.
Обед от лейтенанта Коломбо
Чили кон карне.
Кофе, если хочется взбодриться или согреться, или холодный чай, если становится жарковато во всех смыслах.
Пончик – в одной из серий Коломбо заходит в точку общепита с пончиком в руках (лейтенант частенько ест на ходу), однако «со своей едой нельзя!». Невозмутимый Коломбо заворачивает недоеденный пончик в салфетку, кладёт в карман и заказывает… пончик. Постоянство – несомненный конёк детектива.
Ужин от лейтенанта Коломбо
Яичный рулет – Коломбо служит в полиции Лос-Анджелеса, но детство его прошло в Нью-Йорке, недалеко от Чайна-тауна (Китайского квартала). Яичные рулеты подают в американских китайских ресторанах, это обжаренные роллы с начинкой. Наиболее частое наполнение яичного рулета – шинкованная капуста, рубленая свинина, соевый соус и другие традиционные для восточной кухни приправы и специи. Самое интересное, что «блинчик», в который заворачивают начинку, вовсе не обязательно должен быть яичным, так что загадка названия этого блюда вполне достойна внимания детектива Коломбо. В серии «Убийство под стеклом» лейтенант говорит, что в детстве съел гораздо больше яичных рулетов, чем каннелони (это итальянская паста в виде длинных трубочек большого диаметра).
Кофе.
