Name: Варенье без варки из чёрной смородины
Total time: 2 d
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина: 1 литр; Сахар: 2 кг

Вкусная аптека в ложке! Вот как можно назвать холодное варенье из чёрной смородины.

Кухня:

Русская

Ингредиенты

1 литр Смородина
чёрная
2 кг Сахар

Описание приготовления

От лета хочется взять как можно больше витаминов. Лучший способ сохранения витаминов – варенье без варки, так называемое «сырое варенье». Не забывайте, что хранить такое лакомство нужно в холодильнике или подвале.

Чёрная смородина – кладезь полезных веществ и витаминов, в этой ягоде их содержание выше, чем в других ягодах. Витамины C, B, P, E, A (каротин), пектины – всего и не перечислить! Варенье повышает иммунитет, рекомендуется как профилактическое средство при проблемах сердечно-сосудистой системы.

Выход варенья 1,2 литра.

Этапы готовки

1 Готово	Ягоды черной смородины перебрать, промыть и перекрутить через мясорубку.
2 Готово	Всыпать сахар и ложкой хорошо перетереть эту массу, размешивая до однородного состояния.
3 Готово	Оставить на 12 часов.
4 Готово	Повторно растереть массу, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился.
5 Готово	Уложить варенье в стерилизованные банки, сверху на варенье насыпать по 1 ст.л. сахара для образования сахарной корочки.
6 Готово	Закрыть капроновыми крышками для горячей консервации.
7 Готово	Хранить варенье в холодильнике или подвале. Приятного аппетита!

39РЕПОСТЫ
27
8
4
0

Малиновская Юлия

Я родилась и живу в городе Краматорске. C детства люблю всё сладенькое! Тортики, пироженки, витражные пряники и прочие вкусняшки - моя слабость! На кондитера я не училась, все навыки, которые я приобрела, - это моё любопытство и тяга к знаниям. У меня двое деток и муж, они тоже сластёны. Особенно детки радуются моим витражным пряникам и считают их волшебными, так как само сочетание пряника и леденца, ещё и красиво оформленное, не оставит равнодушным никого!