Ежегодно 1 октября миллиарды людей на всей планете отмечают Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day). В 1977 году Североамериканское вегетарианское общество предложило в этот день рассказывать людям о преимуществах вегетарианства, и уже через год, в 1978, эту идею поддержал Международный вегетарианский союз.
Вегетарианство – это не просто отказ от котлет и колбасы. Это образ жизни. Люди сознательно не употребляют в пищу мясо (включая мясо птицы и морепродукты), часть вегетарианцев не ест молочные продукты и яйца. Самые строгие – веганы – полностью исключают из рациона продукты животного происхождения, не используют мех, кожу и шерсть животных, выступают против проведения опытов на животных.