Международный фестиваль сыра в Италии в городе Бра проводится раз в 2 года и длится несколько дней.

У фестиваля очень здоровая и правильная платформа: в 1986 году движение Slow Food («Медленная еда») начало пропагандировать использование для приготовления еды только природных компонентов. Нужно употреблять в пищу то, что дали человеку земля, реки, моря, и никакой химии! – вот девиз сторонников «медленной еды». Италия славится своими сырами, при изготовлении которых используются только натуральные продукты, поэтому появление сырного фестиваля абсолютно логично. За годы проведения фестиваль достиг уровня международного.

На улицах Бра устанавливают шатры, где представлена продукция сыроделов Италии, Франции, Швейцарии, Греции, Болгарии, Румынии, Боснии. Это сотни сортов!