Тесто: |
|
| Мука — 200 г | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Сахар — 3 ст. л. | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Крем: |
|
| Шоколад — 100 г | |
| Сметана — 150 г | |
Мармелад: |
|
| Вода — 100 г | |
| Сахар — 50 г | |
| Агар — 2 г | |
Дополнительно: |
|
| Малина — 12 шт. |
Изящные маленькие песочные корзиночки с очень интересной и нетривиальной начинкой. Это больше похоже на пирожное, чем на просто маленький открытый пирог!
В основе этого рецепта – миниатюрный французский пирог (тарт). Тарты хороши тем, что их можно бесконечно разнообразить, придумывать новые варианты, создавать авторские рецепты.
Такая выпечка наверняка понравится детям: она и вкусная, и красивая, и с шоколадом, и с мармеладом, и с ягодами!
|
1
Готово
30 мин.
|
Тесто:Из мягкого масла, сахара, яйца, просеянной муки с разрыхлителем замесить тесто. Оставить на 30 минут в покое. |
|
2
Готово
|
Наполнить тестом формочки, сверху насыпать на выбор горох, фасоль или перловую крупу. Это для того, чтобы при выпечке тесто не поднималось. |
|
3
Готово
|
Выпекать при температуре 200 °C до золотистого цвета сверху. Остудить, убрать наполнитель. |
|
4
Готово
|
Крем:Растопить на водяной бане шоколад со сметаной, хорошо перемешать. |
|
5
Готово
|
Наполнить тарты кремом. |
|
6
Готово
|
Мармелад:В воде растворить сахар, засыпать агар. Дать постоять 30 мин. |
|
7
Готово
|
Довести до кипения, варить на очень медленном огне 3-5 мин. |
|
8
Готово
|
В силиконовые формочки разложить по ягодке малины, сверху залить мармеладом. Дать застыть в холодильнике. |
|
9
Готово
|
В каждый тарт на крем положить по одной мармеладке. Приятного аппетита! |
Я просто в восторге от этих тартов! Тесто нежное и хрустящее, а крем из белого шоколада просто потрясающий. Он приятно сладкий и нежный, а малина в мармеладе дает ему яркий и свежий вкус. Это идеальное сочетание ингредиентов, которое создает настоящее вкусовое удовольствие. Эти тарты отлично подойдут для любого торжества или банкета, или же могут стать отличным угощением для гостей. Одним словом – вкусно, рекомендую попробовать!