Меню
| Лосось — 700 гр. | |
| Картофель — 10 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Перец болгарский — 1 шт. | |
| Укроп — 1 пучок | |
| Пшено — 3 ст. л. | |
| Вода — 2 л. | |
| Лавровый лист — 2 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Нежный ароматный суп с красной рыбой можно считать диетическим блюдом.
После разделки рыбы и посола филе лосося обычно остаётся хребет. Из него хорошо сварить суп.
Попробуйте рецепт, популярный у калининградских хозяек!
|
1
Готово
|
Хребет лосося промыть под проточной водой, залить 2 литрами воды и варить до готовности. Не забыть снять пену. Достать хребет, остудить и обобрать с него мясо. |
|
2
Готово
|
Картофель, морковь, сладкий перец и лук почистить, помыть и порезать. |
|
3
Готово
|
Пшено аккуратно промыть. |
|
4
Готово
|
Бульон довести до кипения, закинуть в него все овощи, оставить варить. Для этого супа зажарка не делается, так как она убьет нежный аромат лосося. |
|
5
Готово
|
Когда сварится картофель, всыпать пшено. Варить суп на медленном огне ещё 10 мин. |
|
6
Готово
|
Затем выложить в суп мясо лосося и мелко порезанный укроп, лавровый лист. Посолить и поперчить суп по вкусу. Дать супу прокипеть ещё 5 мин, и суп готов. Приятного аппетита! |
Комментарии