| Печень трески — 1 банка | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Картофель — 2 шт. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Майонез — 200 г | |
| Маслины без косточек — 1 банка | |
| Чипсы — овальные или круглые | |
| Зелень — по вкусу | |
| Соль — по вкусу |
Лепестки-чипсы, «семечки»-маслины и нежная начинка из картофеля и печени трески. Просто, быстро и очень эффектно.
Салат «Подсолнух» действительно очень похож на «солнечный цветок». В Интернете и кулинарных блокнотах хозяек можно найти много вариантов этого салата. Подчас рецептура очень отличается. Мне нравится вариант с печенью трески.
Готовлю я салат по-своему. Во-первых, много лет назад я практически отказалась от майонеза, использую маложирную сметану (15%). В рецептуре указала всё-таки майонез, потому что большинство хозяек от него не откажутся, я реалист. 🙂 Рекомендую попробовать и хоть раз сделать салат именно со сметаной – получается очень нежно и нежирно.
Во-вторых, делаю тонкие слои (делю основные ингредиенты на 2 части). Солю только яичные слои, и то только потому, что использую сметану. Если бы брала майонез – о соли бы и речи не шло. Солю я все блюда очень сдержанно. А здесь ещё чипсы и маслины, которые, наверное, на треть из соли состоят.
Итог: если просто хотите красивый салат – готовьте с комфортными для вас ингредиентами. Если хотите очень лёгкий и нежный салатик (Да! С печенью трески!) – берите сметану и отложите в сторону соль.
|
1
Готово
|
Картофель вымыть, отварить «в мундире», очистить, натереть на крупной тёрке. Разделить на 2 равные части. |
|
2
Готово
|
Лук очистить, измельчить. Разделить на 2 равные части. |
|
3
Готово
|
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить. |
|
4
Готово
|
Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков и натереть их отдельно на мелкой тёрке. |
|
5
Готово
|
Печень трески размять вилкой. Разделить на 2 равные части. |
|
6
Готово
|
Маслины без косточек разрезать пополам. |
|
7
Готово
|
Салат выкладывается слоями на широкое блюдо. Можно использовать кольцо для салатов. Нижний слой: 1-я часть картошки + негустая сетка майонеза (или сметаны). |
|
8
Готово
|
Далее 1-я часть печени трески + 1-я часть лука + сетка майонеза (сметаны). |
|
9
Готово
|
Повторить: 2-я часть картошки + майонез (сметана) + 2-я часть печени трески + 2-я часть лука + майонез (сметана). |
|
10
Готово
|
Следующие слои можно немного посолить: белок + майонез (сметана) + желток + майонез (сметана). |
|
11
Готово
|
На желтки выложить рядами половинки маслин. |
|
12
Готово
|
Между маслинами сделать полоски из майонеза (сметаны). |
|
13
Готово
|
Чипсы овальной формы аккуратно вставить по кругу в боковину салата (ближе к верху). |
|
14
Готово
|
Границу салат и чипсов посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита! |
