Тесто: |
|
| Масло сливочное — 100 г | |
| Мука — 200 г | |
| Вода — 4 ст. л. | |
| Соль — 1 щепотка | |
Начинка: |
|
| Яйцо куриное — 5 шт. | |
| Лук зелёный — 100 г | |
| Творог — 4 ст. л. | |
| Зелень — 1 ст. л. | |
| Молоко — 1 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Кунжут — для посыпки |
Галетное тесто отлично сочетается с любой начинкой. Варёное яйцо, зелёный лук и творог – классический набор, знакомый с детства. Лёгкая и вкусная выпечка!
Рецепты с галетным тестом привлекают своей простотой. Этот вариант выпечки придётся по вкусу тем, кто хочет отдохнуть от сахара, варенья, крема. Попробуйте и другие рецепты галет с интересными добавками в тесто и разнообразными начинками: шоколадно-творожная галета с грушей и орехами; томатная галета с рыбой, постная галета с морковью, орехами и черносливом; пирог-галета с капустой.
|
1
Готово
|
Галетное тесто:Сливочное масло натереть на крупную тёрку, растереть в крошку с мукой. Посолить. |
|
2
Готово
30 мин.
|
Влить ледяную воду (при необходимости добавить ещё 1 ст. л.), быстро скатать тесто в шар. Тесто закрыть пищевой плёнкой и поместить на 30 минут в холодильник. |
|
3
Готово
|
Начинка:Отварить вкрутую 3 куриных яйца. Яйца очистить, порезать кубиками, перемешать с нарезанными луком и зеленью. Добавить творог (или творожный сыр) и 1 сырое куриное яйцо. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. |
|
4
Готово
|
Оставшееся сырое куриное яйцо разбить в миску, перемешать. Половину яйца вылить в начинку. Вторую половину яйца соединить с молоком и немного взбить. Это обмазка для галеты. |
|
5
Готово
|
Галета:Тесто достать из холодильника, раскатать толщиной 0,5 см. В центр теста выложить начинку, края галеты загнуть к центру. Смазать галету взбитым яйцом с молоком. По желанию посыпать кунжутом или семенами льна. Края галеты можно сделать фигурными. |
|
6
Готово
|
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 °C до золотистого цвета. Приятного аппетита! |
