| Фарш мясной — 500 г | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Молоко — 200 мл | |
| Батон — 100 г | |
| Лук репчатый — 200 г | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Сочные свиные котлетки с луково-яичной серединкой понравятся всем. И мясо, и гарнир внутри!
Мясные зразы по традиционной технологии запекают в духовке. В этом несомненный плюс блюда: так котлеты с начинкой получаются менее жирные (по сравнению с жаркой), в них меньше канцерогенов. Да и сам процесс приготовления гораздо комфортнее, не нужно стоять у сковороды и переворачивать зразы.
Польза блюда также несомненна: мясо (в данном случае свинина) – источник витаминов группы B, белков, железа, цинка. А яйца вообще содержат практически все известные учёным витамины и микроэлементы. Именно поэтому зразы часто включают в детский рацион. Дети охотно едят котлеты с начинкой, это и сытное, и легкоусвояемое блюдо одновременно.
|
1
Готово
|
Подготовить необходимые продукты. Яйца отварить вкрутую. |
|
2
Готово
|
Лук мелко нарезать, батон залить молоком. |
|
3
Готово
|
Лук обжарить в масле до золотистого цвета, смешать с измельчённым яйцом, посолить. В фарш добавить замоченный батон, посолить, поперчить. |
|
4
Готово
|
Тарелку застелить пакетом (для удобства формирования зраз), выложить порцию фарша, разровнять, сверху каждой лепешечки положить яично-луковую начинку. |
|
5
Готово
45 мин.
|
Завернуть начинку и сформировать котлетку. Выложить их на смазанный маслом противень, швом вниз, поставить в разогретую духовку, запекать в течение 45 минут при температуре 180 °C. |
|
6
Готово
|
Подавать с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита! |
