Рыбный «Оливье» с цветной капустой
Лёгкий вариант любимого салата

0 0
Рыбный «Оливье» с цветной капустой

Поделиться в социальных сетях:

Или вы просто можете скопировать эту ссылку

Ингредиенты

Расчёт порций:
Морковь — 2 шт.
Капуста цветная — 350 г
Горошек зелёный — замороженный 100 г
Огурец свежий — 2 шт.
Рыба — белая (тиляпия, морской язык) 200 г
Лимон — 1 шт.
Сметана — 15% 100 г
Карри — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Зелень — для украшения

Белый – рыба и цветная капуста, красный – морковь, зелёный – огурец и горошек. А жёлтенький? Сметанный соус с карри! «Оливье» бывает разным.

Повод:
  • Новый год
  • Рождество
Кухня:

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Салат «Оливье» с белой рыбой – это «Оливье»-лайт. Салат действительно получается очень лёгким: вместо колбасы или мяса – белая рыба, вместо картошки – цветная капуста, вместо консервированного горошка – отварной замороженный, вместо майонеза – маложирная сметана с карри. Такой вариант себе смело могут позволить люди с гастритом, желудок беспокоить не будет.

Мне очень нравится сладковатый вкус отварного горошка, салат вообще воспринимается как совершенно новый, не «оливьешный». Попробуйте такой вариант, это не только вкусно, это ещё и полезно!

Этапы готовки

1
Готово

Морковь отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.

2
Готово

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

Отварить вместе с зелёным горошком в подсоленной воде до готовности.

Воду слить.

3
Готово

Свежие огурцы вымыть, нарезать кубиками.

4
Готово

Филе белой рыбы (тиляпия, морской язык) промыть, обсушить сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить.

Отварить в небольшом количестве воды.

5
Готово

Рыбу остудить, нарезать кубиками.

6
Готово

Сметану соединить с карри.

7
Готово

Все ингредиенты соединить, заправить соусом.

8
Готово

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Чепикова Елена

Для меня кулинария – это и каждодневное приготовление самых обычных блюд, и кулинарный поиск, и повод научиться чему-то. Я очень люблю смотреть кулинарные книги, читать необычные рецепты, просто любоваться фотографиями.

В каждой семье есть свои фирменные салаты, торты, какие-нибудь песочные крендели или вишнёвые наливки. Почему же не поделиться всей этой вкуснятиной? Пусть другие тоже попробуют себя в роли шеф-повара!

Рецепт ароматных имбирных пряников
предыдущий
Ароматные имбирные пряники
Сытный суп из плавленых сырков с фрикадельками и болгарским перцем
следующий
Сытный суп из плавленых сырков с фрикадельками и болгарским перцем
Рецепт ароматных имбирных пряников
предыдущий
Ароматные имбирные пряники
Сытный суп из плавленых сырков с фрикадельками и болгарским перцем
следующий
Сытный суп из плавленых сырков с фрикадельками и болгарским перцем

Комментарии

avatar
  Подписка  
Оповещать
X