| Картофель — 1 кг | |
| Молоко — 200 г | |
| Сметана — 100 г | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Шпинат — 400 г | |
| Томатная паста — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу |
Зелёное пюре, красное пюре, просто картофельное пюре! Картошка подружилась со шпинатом и томатной пастой. Яркий весёлый стол для тех, кто любит есть красиво!
Этот рецепт поможет сделать обычное блюдо праздничным. Дети чаще всего любят и обычное картофельное пюре, но такое оформление – интересный вариант для гостей или разборчивых малоежек. Никаких искусственных красителей, природа дала нам все необходимые краски.
Шпинат – это очень полезный продукт, который можно назвать «здоровой аптекой»: он содержит витамины C, A, группы B, P, E, калий, йод, железо, белок. Шпинат способствует работе кишечника («щётка из клетчатки»), тормозит развитие злокачественных опухолей, снижает уровень сахара в крови, укрепляет нервную систему. В общем, шпинат в рационе – залог здоровья.
Томатная паста содержит аскорбиновую кислоту, которая в сочетании с другими веществами (бета-каротином, тиамином, токоферолом) является мощным антиоксидантом. Как здорово, что такие полезные продукты помогают сделать привычное блюдо ещё и красивым!
Количество шпината можно уменьшить, если до этого предполагаемые едоки его не пробовали и вы опасаетесь, понравится ли вкус пюре. Аналогичным способом можно окрасить пюре варёной свёклой.
Совет: читайте так же, как сделать идеальное картофельное пюре, в нашей рубрике Секреты кулинарии.
|
1
Готово
|
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Воду при варке следует посолить. Очистить. |
|
2
Готово
|
Размять картофель в пюре. Добавить тёплое молоко (молоко из холодильника даст сероватый оттенок), сметану, яйца. Хорошо перемешать и разделить на 3 части. |
|
3
Готово
|
Свежий шпинат вымыть, опустить на 2 минуты в кипяток, откинуть на сито, пюрировать. Замороженный шпинат разморозить в микроволновке (или предварительно при комнатной температуре), залить на 2 минуты кипятком, откинуть на сито и пюрировать. |
|
4
Готово
|
В первую часть картофельного пюре добавить шпинатное пюре, во вторую часть – томатную пасту. В третью часть пюре ничего не добавлять. |
|
5
Готово
|
Кондитерским шприцем или мешком отсадить в форму для запекания горки из пюре, чередуя цвета в шахматном порядке. Можно сделать цветные полоски. |
|
6
Готово
15 мин.
|
Запекать 10-15 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Подавать пюре горячим. Приятного аппетита! |
