Домой
Блюда из курицы
Розочки из курицы

Розочки из курицы

Куриное филе с грибами, помидорами и яблоком на шпажках

Name: Розочки из курицы
Yield: 4 Servings
Ingredients: Куриное филе: 800 г; Шампиньоны: 250 г; Яблоки: 1 шт.; Помидоры: 2 шт.; Соевый соус: 3 ст. л.; Лимон: 1 шт.; Соль: по вкусу; Перец молотый: по вкусу; Специи: по вкусу; Лук репчатый: 1 шт.; Сметана: 200 г; Специи: по вкусу; Масло подсолнечное: для смазывания противня

Вкл. режим чтения

мин

1 0

Поделиться
401 просмотров
Лайк 2
90
Порций: 4
Средний
180 °C

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Розочки:
	Куриное филе — 800 г
	Шампиньоны — 250 г
	Яблоки — 1 шт.
	Помидоры — 2 шт.
	Соевый соус — 3 ст. л.
	Лимон — 1 шт.
	Соль — по вкусу
	Перец молотый — по вкусу
	Специи — по вкусу
	Соус:
	Лук репчатый — 1 шт.
	Сметана — 200 г
	Специи — по вкусу
	Дополнительно:
	Масло подсолнечное — для смазывания противня

Лепестки «розы» из куриного филе, тонких пластов яблока, шампиньонов и помидоров. И всё это со специями, в сметанно-грибном соусе… Высокая кулинария в каждом доме!

Повод:

Кухня:

Русская

Ингредиенты

Розочки:
800 г Куриное филе
250 г Шампиньоны
1 шт. Яблоки
2 шт. Помидоры
3 ст. л. Соевый соус
1 шт. Лимон
по вкусу Соль
по вкусу Перец молотый
по вкусу Специи
Соус:
1 шт. Лук репчатый
200 г Сметана
по вкусу Специи
Дополнительно:
для смазывания противня Масло подсолнечное

Описание приготовления

Розочки из курицы на шпажках – это очень красивое блюдо, для приготовления которого не нужны особые кулинарные таланты. Эти «цветочки» получатся даже у начинающей хозяйки. Выглядит блюдо очень эффектно, отличный вариант для приёма гостей.

Что понадобится:

молоток для отбивания мяса;
деревянные шпажки;
фольга.

Этапы готовки

1 Готово	Розочки: Нарезаем шляпки грибов пластинками, а ножки – соломкой.
2 Готово	Яблоки тонко порезать пластинками и выдавить сок лимона. Залить водой и дать постоять. Это делается для того, чтобы яблоко не потемнело и стало мягким. Тогда его легко скручивать в розочки.
3 Готово	Помидор так же режем пластинками.
4 Готово	Куриное филе разрезать каждое не до конца пополам, накрыть пакетом (чтобы не летели брызги) и отбить молоточком.
5 Готово	Разрезать получившееся полотно на полоски, посыпать их специями, перцем, солью и сбрызнуть соевым соусом.
6 Готово	Сверху выложить пластинки яблока, а на них шляпки грибов.
7 Готово	Скрутить розочку (как на фото). То же сделать и с половинками помидора и грибов.
8 Готово	Сколоть каждую розочку деревянными шпажками, чтоб держала форму и не распадалась. Получится половина розочек с яблоком и половина с помидором.
9 Готово	Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом.
10 Готово	Вырезать полоски из фольги и обмотать низ розочек (как на фото). Это делается для того, чтобы в процессе приготовления они держали форму. На противень налить немного воды.
11 Готово 30 мин.	Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 30 мин.
12 Готово	Когда розочки слегка остыли, снимаем полоски фольги и удаляем шпажки.
13 Готово	Соус: Луковицу порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
14 Готово	Добавить оставшиеся грибы (ножки и шляпки от начинки), слегка всё обжарить и добавить сметану, специи, соль, перец, можно грибной кубик.
15 Готово 5 мин.	Тушить 5 минут. Добавить мелко порезанную зелень, перемешать.
16 Готово	Выложить розочки на блюдо с зеленью, подавать с соусом. Приятного аппетита!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.