Ингредиенты
-
Розочки:
-
800 г Куриное филе
-
250 г Шампиньоны
-
1 шт. Яблоки
-
2 шт. Помидоры
-
3 ст. л. Соевый соус
-
1 шт. Лимон
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец молотый
-
по вкусу Специи
-
Соус:
-
1 шт. Лук репчатый
-
200 г Сметана
-
по вкусу Специи
-
Дополнительно:
-
для смазывания противня Масло подсолнечное
Описание приготовления
Розочки из курицы на шпажках – это очень красивое блюдо, для приготовления которого не нужны особые кулинарные таланты. Эти «цветочки» получатся даже у начинающей хозяйки. Выглядит блюдо очень эффектно, отличный вариант для приёма гостей.
Что понадобится:
- молоток для отбивания мяса;
- деревянные шпажки;
- фольга.
Этапы готовки
|
1
Готово
|
Розочки:Нарезаем шляпки грибов пластинками, а ножки – соломкой. |
|
2
Готово
|
Яблоки тонко порезать пластинками и выдавить сок лимона. Залить водой и дать постоять. Это делается для того, чтобы яблоко не потемнело и стало мягким. Тогда его легко скручивать в розочки. |
|
3
Готово
|
Помидор так же режем пластинками. |
|
4
Готово
|
Куриное филе разрезать каждое не до конца пополам, накрыть пакетом (чтобы не летели брызги) и отбить молоточком. |
|
5
Готово
|
Разрезать получившееся полотно на полоски, посыпать их специями, перцем, солью и сбрызнуть соевым соусом. |
|
6
Готово
|
Сверху выложить пластинки яблока, а на них шляпки грибов. |
|
7
Готово
|
Скрутить розочку (как на фото). То же сделать и с половинками помидора и грибов. |
|
8
Готово
|
Сколоть каждую розочку деревянными шпажками, чтоб держала форму и не распадалась. Получится половина розочек с яблоком и половина с помидором. |
|
9
Готово
|
Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом. |
|
10
Готово
|
Вырезать полоски из фольги и обмотать низ розочек (как на фото). Это делается для того, чтобы в процессе приготовления они держали форму. На противень налить немного воды. |
|
11
Готово
30 мин.
|
Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 30 мин. |
|
12
Готово
|
Когда розочки слегка остыли, снимаем полоски фольги и удаляем шпажки. |
|
13
Готово
|
Соус:Луковицу порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. |
|
14
Готово
|
Добавить оставшиеся грибы (ножки и шляпки от начинки), слегка всё обжарить и добавить сметану, специи, соль, перец, можно грибной кубик. |
|
15
Готово
5 мин.
|
Тушить 5 минут. Добавить мелко порезанную зелень, перемешать. |
|
16
Готово
|
Выложить розочки на блюдо с зеленью, подавать с соусом. Приятного аппетита! |
Комментарии