Тесто: |
|
| Мука — 300 г | |
| Маргарин — 125 г | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Сахар — 125 г | |
| Разрыхлитель для теста — 1 пакетик | |
| Сметана — 4 ст. л. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
Начинка: |
|
| Творог — 800 г | |
| Чернослив — 200 г | |
| Манка — 3 ст. л. | |
| Крем заварной — 2 пакета | |
| Варёная сгущёнка — 0,5 л | |
Украшение: |
|
| Сливки — 100 г |
Тонкая основа из теста, «подушка» из чернослива, а внутри – вкуснейшая начинка из творога и варёной сгущёнки. И розочки из взбитых сливок сверху. Это праздник!
Пироги-сырники – это традиционная выпечка украинской кухни. Многие, например, слышали про знаменитый львовский сырник. Рецептов творожных пирогов немало: с основой из теста и без, с цукатами, изюмом, всевозможными добавками. Сделайте сырник с черносливом и варёной сгущёнкой для детей. Это отличный вариант вкусной и полезной выпечки, которая заменит магазинный торт.
|
1
Готово
|
Чернослив предварительно запарить. |
|
2
Готово
30 мин.
|
Из яиц, сахара, маргарина, сметаны и просеянной муки с разрыхлителем замесить мягкое тесто. Оставить на 30 минут. Одну треть теста положить в морозильник, им будем затирать пирог сверху. |
|
3
Готово
|
Тесто раскатать тонким слоем и заполнить им форму для выпечки. Предварительно выстелить форму пищевой фольгой. |
|
4
Готово
|
Запаренный чернослив порезать кусочками и распределить на дне пирога. |
|
5
Готово
|
Творог измельчить блендером или хорошо растереть. |
|
6
Готово
|
Добавить варёную сгущёнку. Размешать до однородного состояния. |
|
7
Готово
|
Всыпать к творогу со сгущёнкой сухой заварной крем и манку. Хорошо перемешать. |
|
8
Готово
|
Выложить полученную массу сверху на чернослив. |
|
9
Готово
|
Тесто из морозильника натереть сверху на пирог. |
|
10
Готово
1 час
|
Выпекать 1 час при температуре 170 °C. |
|
11
Готово
|
Пирог достать и дать ему хорошо остыть. Лучший вариант – поместить в холодильник на ночь. |
|
12
Готово
|
Перед подачей украсить пирог взбитыми сливками. |
|
13
Готово
|
Приятного аппетита! |
