| Кабачок — 3 шт. | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Мука — 150 гр. | |
| Морковь — 0,5 кг | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Сметана — 100 гр. | |
| Масло растительное — для смазки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Чеснок — 6 зубчиков | |
| Зелень — по желанию | |
| Сыр твёрдый — 100 гр. |
Кабачковые коржи с прослойкой из моркови с чесноком. Нежная и сочная летняя закуска.
Если вам надоели кабачковые оладьи и хочется чего-то интересного и вкусного, приготовьте этот торт.
Приготовление блюда состоит из 3 этапов: выпечка блинов с кабачками, приготовление овощной прослойки, сборка овощного торта. Варианты начинки: жареные грибы, тёртый сыр, мясной фарш.
|
1
Готово
|
Овощная прослойкаЛук мелко порубить, лучше кубиками. |
|
2
Готово
|
Морковь натереть на средней тёрке. Чеснок пропустить вместе с морковкой через тёрку. |
|
3
Готово
|
Зелень мелко порезать. |
|
4
Готово
|
Влить в ёмкость для обжаривания масло, выложить подготовленные овощи. На среднем огне протушить их до мягкости. |
|
5
Готово
|
Блины из кабачковНатереть кабачок на мелкую тёрку и отжать кабачковый сок. Сок можно смело выпить, в нём много витаминов. Совет: если у кабачка мягкая шкурка, то счищать её нет никакого смысла. |
|
6
Готово
|
В отжатую мякоть кабачка добавить соль с яйцом, муку. Перемешать массу до однородности. |
|
7
Готово
|
Выкладывать массу на блинную сковородку или блинницу ровным слоем. Выпечь блинчик с одной стороны, затем аккуратно, чтобы не повредить его, поддеть снизу силиконовой лопаточкой и перевернуть. Совет: для экономии времени можно выпекать блинчики сразу на двух сковородках. |
|
8
Готово
|
Сборка овощного тортаНа нижний блинчик выложить чеснок, выдавить майонезную сетку, распределить овощную начинку и присыпать зеленью. |
|
9
Готово
|
Выложить сверху второй блинчик, повторить начинку. Так выложить все блинчики. Верхний блин - без начинки. Бока и верхний блин слегка смазать сметаной или майонезом. |
|
10
Готово
|
Посыпать тёртым сыром. |
|
11
Готово
|
Дать возможность торту пропитаться: лучше всего поставить его в холодильник. Приятного аппетита! |
