| Масло сливочное — 2 ст. л. | |
| Капуста красная — 1 кочан | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Яблоко — 2 шт. | |
| Лавровый лист — 1 шт. | |
| Гвоздика — 2 шт. | |
| Уксус — 3 ст. л. | |
| Сахар коричневый — 1 ст. л. | |
| Вино красное — 100 мл | |
| Корица — 1 щепотка | |
| Орех мускатный — 1 щепотка | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Кисло-сладкий гарнир, который великолепно сочетается с курицей, индейкой или свининой.
Отличный вариант лёгкого и полезного гарнира к мясным блюдам на ужин. Вкусное завершение дня!
|
1
Готово
|
С кочана капусты удалить коричневые или увядшие листья. |
|
2
Готово
|
Разрезать кочан пополам, удалить кочерыжку. Ещё раз разрезать каждую половинку пополам, нашинковать капусту тонкими полосками. |
|
3
Готово
|
Лук мелко порубить. |
|
4
Готово
|
Смешать красный винный уксус с красным вином. |
|
5
Готово
|
Растопить масло, добавить лук, корицу, лавровый лист и гвоздику. |
|
6
Готово
|
Обжарить лук до мягкости (около 5 минут). |
|
7
Готово
15 мин.
|
Добавить капусту и влить смесь с красным вином. Добавить коричневый сахар. Если вы любите более сладкий вариант, сахара можно добавить 2 столовых ложки. Хорошо перемешать. Довести вино до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут. |
|
8
Готово
|
Пока тушится капуста, очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками. |
|
9
Готово
45 мин.
|
Добавить яблоки к капусте (через 15 минут после начала тушения). Накрыть крышкой и тушить ещё 45 минут на слабом огне. |
|
10
Готово
|
Добавить соль, перец и мускатный орех. Приятного аппетита! |
