Постные медовые кексы
Пост предполагает особую диету, при которой не рекомендуется употреблять в пищу животный жир, яйца, молочные продукты. Постные медовые кексы приготовлены на растительном масле и без яиц. Характерный цвет и медовый...
Ингредиент: Сода
Инвертный сироп
Что такое инвертный сироп? Это сироп, который готовят путём кислотной инверсии сахарозы, содержащейся в сахарном растворе. Сделать инвертный сироп вполне по силам в домашних условиях. Инвертный сироп заменяет патоку, кукурузный...
Торт с черёмухой
Наверное, многие из нас никогда не пробовали такое лакомство. А ведь черёмуха – это распространённое растение. Высушенные плоды черёмухи перемалывают и получают муку. Черёмуховая мука внешне похожа на какао, при...
Песочный торт «Яблоневый цвет»
Цветение яблонь весной – время романтики, всё в природе окрашено в нежные цвета. Испеките красивый и вкусный песочный торт с кремом безе и прослойкой из повидла. Он напомнит вам в...
Торт «Трюфель с меренгой»
Почему торты называют «трюфельными»? Причин несколько. Во-первых, обычно основа такой выпечки – шоколадный бисквит; во-вторых, часто используется особый крем (в этом рецепте – с варёной сгущёнкой). Наконец, верхняя часть торта...
Витражный пряник «Пасхальный зайчик»
Пасхальный заяц (кролик) – символ плодородия в культуре некоторых стран Западной Европы, а также США и Канады. Пасха отмечается весной, когда природа просыпается и начинается новый цикл жизни. Традиция дарить...
Налистники с картошкой в сметанно-чесночном соусе
Налистники – это тонкие пресные блинчики с начинкой. Это традиционное блюдо русской, белорусской, украинской кухни. Настоящий налистниковый блин отличается по своим свойствам от обычного: он тоньше, эластичнее, почти безвкусен. Это...
Как сделать пряничный домик своей мечты
Вам понадобятся лишь доступные ингредиенты, немного фантазии и терпения и праздничное настроение. Традиция делать домики из имбирного теста зародилась в Германии в 1812 году. Тогда вышла в свет сказка братьев Гримм...
Пряники с кракелюром и съедобной фотографией
Пряники c кракелюром и съедобной фотографией можно изготовить самим в домашних условиях. Вы наверняка видели такие в магазинах, на ярмарках. Это отличный вариант для сувенира к празднику. Родным, друзьям можно...
Новогодний пряник «Спил дерева»
Тематические пряники на Рождество и Новый год – это замечательный вариант подарка. Необыкновенно вкусные, ароматные, сделанные своими руками, они покажут вашим близким, друзья, как вы их любите и цените! Испеките...
Тирамису с клубникой
В классическом рецепте тирамису, конечно, нет клубники. Но какой же сладкоежка откажется от такой соблазнительной добавки? Печенье савоярди, которое должно использоваться, тоже не всегда можно найти в магазине. Это не...
Пряничный домик на чашку
Традиция дарить близким на Рождество и Новый год пряники существует не первое столетие. Кондитеры соревнуются в искусстве украшения пряничных ёлочек, сердечек, оленей. Пряничные домики – это отдельная кондитерская «дисциплина», в...
Пряничный домик
Пряничный домик – это традиционная рождественская выпечка в европейских странах. В начале XIX века братья Гримм издали сказку «Гензель и Гретель», где юные герои попадают в плен к злой ведьме....
Пряники-козули «Сердце»
Козули – это фигурки из специального теста, запечённые в духовке. Козульное тесто похоже на пряничное, поэтому козули часто называют пряниками, хотя можно считать это и печеньем. Когда-то козули пекли на...
Оладьи с салями
Возьмите на вооружение рецепт теста на кефире. Оладьи получаются очень пышные, вкусные. Главное, не забывать про маленькие хитрости приготовления. Начинка может быть разной: любая колбаса (например, салями), отварное мясо, твёрдый...
Царское угощение: классический «Медовик» со сметанным кремом
Этот торт замечателен не только своим вкусом, но и историей появления. Елизавета Алексеевна, жена Александра I, не любила мёд и, если замечала его в блюде, могла сурово наказать повара. Придворные кулинары...